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生わさびの詰め合わせ A

3,240円

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◼生わさび 当農園のわさびは、爽やかな辛さの中にやさしい甘みがあります。また、清らかな湧水で育ったわさびの清涼感ある香りも大きな魅力です。 年間を通して、12℃~15℃と冷涼な湧水でじっくり時間をかけて育ったわさびは、水っぽさがなく、ほどよい粘りがあります。 オリジナル品種の作出や品種の選抜を継続して行っており、辛み、甘み、香り、粘りとも自信をもっておすすめすることのできるわさびとなっています。 「全国わさび品評会」においても数々の受賞歴を誇る自慢のわさびです。多数のミシュラン星獲得店でも長年ご愛用いただいております。 ◼わさび漬け わさびの根茎部分(すりおろす部分)を大量に使用した、わさび生産農家だからこそできる贅沢なわさび漬けです。また、使用する酒粕は、大吟醸酒の酒粕としました。大吟醸酒とは、精米歩合60%以上の米から作ったお酒のことを言います。米を削りに削って作った高級なお酒です。芳醇な香りとまろやかな甘みが特徴で、わさびとの相性が抜群です。こだわりのわさび漬けを是非ご賞味ください。 ◼わさび茎の三杯漬け わさびの新芽や柔らかい茎を選別して使用しています。新芽や柔らかい茎は、三杯酢の味が馴染みやすいので、よく味が染みたおいしい三杯漬けができます。選別することで手間が掛かり、数量も限定されてしまいますが、できる限りおいしいものを食べていただきたいという思いから、こだわりをもって作っています。 ◼詰め合わせ内容 ・本わさび:2~3本(合計130g) ・わさび漬け:150g ・わさび茎の三杯漬け:100g

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